Cool Stuff

Time Tunnel: SMEG ECF03

Retro-Look mit modernen Features: Die manuelle Espressomaschine ECF03 von SMEG entdeckt mit ihrer Cold-Brew-Funktion ganz neue Aromen.

Fotos
SMEG

Wir geben es ja zu: Bei der Siebträgermaschine ECF03 von SMEG lassen wir uns in der Tat von der Optik verführen. Und zwar gerne. Denn die Sache mit dem Retro-Design und den organischen Formen macht den Italienern aus der Emilia Romagna so schnell keiner nach. Aber bevor Sie uns jetzt für oberflächlich halten: Auch bei SMEG gilt, was für andere Produkte selbstverständlich ist. Die Form sollte nämlich der Funktion folgen, und die Funktion sollte mindestens perfekt sein.

Damit wären wir bei den inneren Werten der ECF03: Die Maschine verfügt über einen 58-Millimeter-Siebträger. Das Thermoblock-Heizsystem sorgt für eine konstante Brüh- und Dampftemperatur bei einem Pumpendruck von 15 bar. Dank des Druckmanometers kann überprüft werden, ob der Kaffee mit dem richtigen Druck extrahiert wird. Und eine Dampflanze aus Edelstahl für die Milchschaumzubereitung gehört natürlich auch dazu. Braucht man mehr?

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Brauchen vielleicht nicht, aber so eine Cold Brew-Funktion wie bei der ECF03 ist auch für den Hobby-Barista eine feine Sache. Die langsame, kalte Extraktion, hebt feine Aromen hervor und entfaltet einen natürlich süßen, sanften Geschmack. In diesem Fall nicht retro, sondern hochmodern – und zwar in fünf Farben.

→ smeg.com

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