AlpiNN by Norbert Niederkofler x ECOALF

Cook the Mountain, Wear the Future

Nachhaltigkeit auf 2.235 Metern: Im Restaurant AlpiNN by Norbert Niederkofler verschmelzen ethische Bergküche, Kunst und jetzt auch nachhaltige Mode zu einem ganzheitlichen Erlebnis. Möglich wird das durch ECOALF, dem spanischen Modelabel, das nun das Küchen-Team einkleidet.

Text
Verena Stuhlinger
Fotos
Andrea Leitner Communications & AlpiNN

2018 eröffnete Sternekoch Norbert Niederkofler das Restaurant AlpiNN auf dem Gipfel des Kronplatzes inmitten der Dolomiten mit einem ganz neuen kulturellen Konzept im Kopf. Berühmter Nachbar im selben Gebäude: das Lumen – das lohnenswerte Museum für Bergfotografie.

Das AlpiNN ist dabei weit mehr als ein klassisches Restaurant: Es ist ein Ort der Begegnung, an dem gemeinsames Erleben am Tisch im Mittelpunkt steht. In einer bewusst reduzierten, zugleich hochwertigen Atmosphäre zum Wohlfühlen entfaltet sich Norbert Niederkoflers Philosophie »Cook the Mountain«. Regionalität, saisonale Zutaten, gewachsene Traditionen und ein konsequent nachhaltiger Ansatz bilden die Grundlage seiner Küche – und definieren eine zeitgemäße Form von Luxus, die aus Haltung und Qualität entsteht.

Ach so – erwähnten wir eigentlich schon die Ausblicke? Spektakulär.

1/3

Diese Vision von Nachhaltigkeit und Innovation geht dann ohnehin weit übers Essen hinaus: Die Zusammenarbeit mit ECOALF, der nachhaltigen Pioniermarke aus Spanien, war für beide Protagonisten der nächste, natürliche Schritt. Und ab sofort trägt also das gesamte AlpiNN-Team Kleidung des Labels, die komplett aus recycelten Produkten besteht.

»Mit dieser Zusammenarbeit wollen wir zeigen, dass Exzellenz und Verantwortung Hand in Hand gehen können und ein positives, übertragbares Modell schaffen.«

Norbert Niederkofler

→ alpinn.it → ecoalf.com

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Männersachen – Simply the Best

50,00 EUR

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500,00 EUR

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In dem bildgewaltigen Coffee Table Book »Mercedes-Benz Milestones« führt die ramp Redaktion einmal quer durch die Firmenhistorie des international heiß begehrten deutschen Autobauers.
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Der ultimative BMW Guide: Die Ikonen der Automarke in einem bildgewaltigen Coffee Table Book.
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Mal ein Profi-Survival-Tipp zum Einstieg: Wenn Sie sich verirren und man nach Ihnen suchen wird: Bewegen Sie sich nicht. Klingt einfach, ist es aber nicht. In Stresssituationen feuert unser Gehirn eine ernsthafte Breitseite Noradrenalin in die relevante Rezeptorenrunde, das dummerweise das Denken deutlich eingeschränkt. Man rennt planlos herum und verausgabt sich bis zur totalen Erschöpfung. Sich nicht vom Fleck bewegen hat hingegen den Vorteil, dass man leichter gefunden werden kann.
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Wir feiern den Golf – und damit eine Erfolgsgeschichte, die sich mit einer wunderbaren Zeitlosigkeit nicht nur in die Welt des Autos, sondern vor allem in unser Leben geschrieben hat.
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20,00 EUR

Überraschungen öffnen den Blick für Neues, was ja jetzt eher keine große Überraschung ist. Unerwartetes bleibt eben länger im Gedächtnis, regt die Neugier – und zum Reagieren an. Für die Anpassung an eine sich wandelnde Welt. Die Zukunft kann sich schon mal für den Fortschritt aufwärmen. Soll ja richtig vorangehen.
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Sich auf das Wesentliche konzentrieren, alles andere ausblenden. Wer fokussiert unterwegs ist, beherrscht schon mal eine Schlüsselfähigkeit. Aufmerksamkeit begegnet uns in unserer multimodalen Welt ja dummerweise als eine eher beschränkte Ressource. Der Informatikprofessor Cal Newport nennt die Fähigkeit, konzentriert zu agieren, sogar eine »Supermacht des 21. Jahrhunderts«. In besonders guten Momenten vergessen wir die Zeit. Tunnelblick- oder Gewöhnungseffekte? Weit weg. Überraschungen? Willkommen!
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Das Unterwegs, ein wunderbar weißes Blatt, das sich uns mit einer fröhlichen Unberechenbarkeit als geniale Spielfläche für Versuch und Irrtum, für Neugier und Spontanität, Überraschungen und Fantasie anbietet. Alles ziemlich wild hier. Wie im echten Leben eben.
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Ein Design, das den Unterschied ausmacht? Immer eine schöne Aufgabe. Viel spannender ist es aber, ein begehrenswertes Design zu entwickeln, das sich schlüssig aus der Marke ergibt und das mit einem modernen Blick konsequent für die Positionierung der Marke und deren nachhaltige Wahrnehmung arbeitet. Daher geht es immer darum, ein Markendesign zu entwickeln, das differenziert UND positioniert.
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20,00 EUR

Ein blauer Himmel, der Duft des frischen Grases, Sonne und die Wärme des Augenblicks, vor allem Licht. Das Licht der Sonnenstrahlen, erklären die Wissenschaftler, ist der entscheidende Faktor, wenn uns zu Beginn der warmen Jahreszeit ein flotter Gute-Laune-Mix aus Glückshormonen energisch in den Sommer lockt.
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ramp #60 Unfassbar. Cool.

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rampstyle #27
By the Way

20,00 EUR

Mal ganz nebenbei bemerkt: Rund 30 bis 50 Prozent aller Entdeckungen lassen sich auf Zufälle zurückführen. Ob Klettverschluss, Viagra oder Röntgenstrahlen – man findet etwas, was man so überhaupt nicht gesucht hatte, doch dafür wird man mit anderem belohnt.
The Lamborghini Book

100,00 EUR

Autorentexte, Experten-Interviews und hoch ästhetische Bildwelten: Gemeinsam mit der ramp Redaktion feiert Chefredakteur und Herausgeber Michael Köckritz den 60. Geburtstag von Lamborghini jetzt mal auf seine Art: »The Lamborghini Book«, eine ebenso opulente wie substantiell-informative Hommage an die Supersportwagenmarke.
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ramp #59
Morgen ist gestern

18,00 EUR

Morgen ist gestern. So hieß die erste Episode der Serie »Raumschiff Enterprise«, die vor 50 Jahren in den deutschen Wohnzimmern flimmerte. Alles drehte sich um Zeitreisen und Zeitsprünge – unsere aktuelle Position im Zeit-Kontinuum.
rampstyle #26 Good News

15,00 EUR

Zwei schmale Ovale oben in einem Kreis, darunter ein geschwungener Bogen, auf sonnigem Gelb skizziert. In Sekundenbruchteilen hat unser Gehirn die Elemente zu einem lächelnden Gesicht kombiniert, auf Anhieb haben wir gute Laune.
Männersachen - Best of rampstyle von Michael Köckritz

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Hier werden existenzielle Fragen beantwortet: Wie baue ich die perfekte Sandburg? Wie gründe ich eine Band? Gibt es den perfekten Plattenspieler? Männersachen ist eine Art Supergroup: ramp und teNeues werfen ihre geballte Kompetenz in Sachen Lifestyle zusammen.
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Morgen ist gestern

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Männersachen - Best of rampstyle von Michael Köckritz

29,90 EUR

Hier werden existenzielle Fragen beantwortet: Wie baue ich die perfekte Sandburg? Wie gründe ich eine Band? Gibt es den perfekten Plattenspieler? Männersachen ist eine Art Supergroup: ramp und teNeues werfen ihre geballte Kompetenz in Sachen Lifestyle zusammen.

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→ alpinn.it → ecoalf.com

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