Zwischen Tradition und neuem Denken: Marius Tröndle vom Hotel Auerhahn
Marius Tröndle führt das Vier-Sterne-Hotel Auerhahn am Schluchsee in vierter Generation – ein Haus, das schon zweimal aus der Asche neu entstanden ist. Im Gespräch erzählt er uns, warum Tradition für ihn ein Auftrag ist und kein Museumsstück. Außerdem geht es um Beef Wellington, die Bedeutung von zwei Räumen mit Frauennamen und den besten Moment für den Aufstieg auf den Bildsteinberg. Und Sie haben die Möglichkeit bei unserem Gewinnspiel zwei Übernachtungen zu gewinnen.
Interview
